反复揉压面条机做出爽滑劲道面条
发布日期:2020-08-19 作者: 点击:
为什么挂面可以成为我们日常生活的主食之一呢?为什么挂面能够成为中华民族的传统美食呢?为什么挂面机可以在机械行业站住脚跟呢?诸多事情都是有其永盛不衰的缘由的,面条不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,而且极易于人体的消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
就拿尚匠全自动挂面机的比较传统的挂面机来说它有很多的优势,比如说挂面机工艺紧凑,设计合理,价格低,占地小,效率高,超高的性价比都是新型全自动挂面机的优势所在
一个公司能在挂面机行业走的这么远,有什么秘诀吗?那就是不断改进不断创新,由最初的单一逐步完善功能和性能。那么,尚匠全自动挂面机是如何工作的呢?和面时将优质的小麦粉和水以4:1的比例倒入拌面机,然后就是挂面机自动完成的过程了。
先是经过均匀的搅拌与反复揉压的粘合,为了使面团紧致,搅拌器和卧式曲线搅拌器效果较好,然后挂面机采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,一切就绪之后,就是压片切条了。尚匠挂面机经过2-3次压片最终成形,初次压面片厚度通常不低于5毫米,最后成品面片厚度为1毫米以下,而且此时面片表面平滑、内部紧致。最后采用以6-7道为好的轧片道数进行轧辊,轧辊之后由面刀切条,为了满足客户对不同粗细的需要,基本规格为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种,可供自行选择。如此,再经过上架烘干截条,美味方便的挂面就出炉了。
这么严谨细致的流程才能做出高质量的挂面,挂面机在每一个制作流程中都要求的严谨,为制作口感最佳的挂面,还需要你的宝贵意见和建议。