欢迎进入尚匠机械设备成都有限公司

大型面条机
向上滚动1 向下滚动

公司简介more+



尚匠机械设备成都有限公司是一家专业设计制造各种高端制面机的公司,主要生产销售各种规格的不锈钢生鲜面条/面皮生产线、大中小型面条机,产品适用于大型食品工厂、生鲜物流园、加工中心、中央厨房、生鲜超市、酒店、连锁餐厅、食堂团餐等,同时也为生产工艺特殊的企业定制设备,使其符合生产需求。

经过十余年行业经验的积累,熟知各种流通领域面条/面皮的生产工艺,及各种业务领域所需产品工艺设计,这为我司的生产线设计和制造奠定了坚实的基础。

公司于二零一六成立,位于四川省成都市双流区西航港经济开发区;公司成立以来,联盟了国内外多家知名设计规划企业、优质配套设备供应商以及国内知名的面制品研究单位,形成了从车间布局设计、产品工艺设计、生产线构建到产品上市等完整的服务体系;同时得到行业和客户的认可

为了更好的服务国内外客户,公司于二零一八成立了销售公司(尚质匠品机械设备有限公司),组建了专业的服务团队,为客户提供更加专业的技术支持和售后服务,使其无忧生产。

依据生产工艺,设计和制造生产线,使其达到客户的使用需求,区别于市场,各有特色是我们的制造理念;产品商标为‘尚质匠品’和‘尚匠面机’。




展会信息more+

  • 第110届全国糖酒商品交易会 [02-29]
    展会名称:第110届全国糖酒商品交易会;时间: 2024年03月20日-22日;地址:成都西部国际博览城;展位号: 1F166D;参展设备:生...

联系人:余先生

联系电话:13981986168  

15982337157

地址:成都市双流区西航港经济开发区空港二路888号内1-8

网址:shangjiangjixie.com

在线留言

请输入您的姓名
请输入您的电话
请输入您的邮箱
请输入您的内容

机械化生产延长豆腐保质期 可放十天也不坏

您的当前位置: 首 页 >> 展会信息 >> 公司新闻

机械化生产延长豆腐保质期 可放十天也不坏

发布日期:2018-05-31 作者: 点击:

近来南北菜市场差异真是火到不行。作为土生土长南方人的笔者首次看到“哟,白菜不错,给我来五十斤”这种话,都想抓颗白菜扔到人脸上。家里是有几口人?买这么多,家里怕是造了间冷库吧?后来了解到北方天气比较干,菜买那么多就算不放冰箱也不会坏也是有点羡慕。不过可以几十斤买的菜里应该不包括豆腐。

 


  豆腐可以算是南北菜市场较为少数的能够达成共识不能多买的食品了。一般放两三天就馊了,除非自己再深加工一番,做成豆腐乳、臭豆腐等。但笔者了解到,通过现代化工艺手段制作出来的豆腐可以保质十天。而且生产成分只有三种——纯净水、大豆和食用凝固剂。并不是想象中的一大堆添加剂,那究竟是如何做到的呢?

 

  北大荒豆制品有限公司就能够生产出保质期长达十天的豆腐。他们的总工程师王海燕表示,首先需要生产的卫生等级达到了极高水平。其次要保证冷链运输。豆腐要保存十天,需要在0℃-10℃的条件下进行存储。

 

  全面的消毒杀菌包括操作人员、生产原料、生产设备等各个方面。这需要用到多种多样的消毒杀菌设备,毕竟消毒杀菌设备里面没有全能王。就操作人员来说,无菌衣服、手套、口罩、帽子等是必备品,更衣后需进入风淋室进行消毒杀菌。

 

  生产原料也需经过消毒杀菌工序,再用不锈钢网进行浆渣分离。在生产过程中,生产原料全程与空气隔绝是较为稳妥的办法,虽然现在有针对空气消毒的臭氧消毒机,但它在密闭空间内使用有一定的浓度局限。随后,生产出的成品还需要运送到巴氏消毒机面前进行瞬时杀菌等。

 

  至于生产设备,豆腐生产过程与空气隔绝就意味着生产设备是免拆的,设备里面可以用高温蒸汽清洗,或者运用全自动CIP清洗系统。无菌车间内生产设备外部可能遭受的污染较少,但仍需定时清理,可以运用高压蒸汽清洗机等设备进行清洗。

 

  除了消毒杀菌,要想豆腐保存时间长,冷链运输也是必不可少的一部分。北大荒豆制品有限公司自身建立了冷库来存储成品豆腐。这同时还需要冷藏车、冷柜等设备的配合。

 

  除此之外,长沙市食药监局自月初起施行《关于进一步规范豆制品米粉湿面生产经营监督管理的通告》,《通告》表示市场上的豆制品要严格实施包装销售。为此,长沙市场上所销售的豆制品从“裸奔”走向了使用真空包装机进行包装的道路。这在一定程度上对延长豆腐的寿命也有一定的作用。

 

  对于豆腐来说,要经过一系列机械设备生产+冷链运输才可以适应北方人买菜买一堆的习惯。不过按照严格消毒杀菌的机械化设备生产出来的豆腐,在卫生条件上肯定能够吊打小作坊式生产。指不定什么时候南方人也能囤一回下周的菜了呢。


本文网址:https://www.shangjiangjixie.com/news/227.html

相关标签:大型面条机

最近浏览: