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大型面条机
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尚匠机械设备成都有限公司是一家专业设计制造各种高端制面机的公司,主要生产销售各种规格的不锈钢生鲜面条/面皮生产线、大中小型面条机,产品适用于大型食品工厂、生鲜物流园、加工中心、中央厨房、生鲜超市、酒店、连锁餐厅、食堂团餐等,同时也为生产工艺特殊的企业定制设备,使其符合生产需求。

经过十余年行业经验的积累,熟知各种流通领域面条/面皮的生产工艺,及各种业务领域所需产品工艺设计,这为我司的生产线设计和制造奠定了坚实的基础。

公司于二零一六成立,位于四川省成都市双流区西航港经济开发区;公司成立以来,联盟了国内外多家知名设计规划企业、优质配套设备供应商以及国内知名的面制品研究单位,形成了从车间布局设计、产品工艺设计、生产线构建到产品上市等完整的服务体系;同时得到行业和客户的认可

为了更好的服务国内外客户,公司于二零一八成立了销售公司(尚质匠品机械设备有限公司),组建了专业的服务团队,为客户提供更加专业的技术支持和售后服务,使其无忧生产。

依据生产工艺,设计和制造生产线,使其达到客户的使用需求,区别于市场,各有特色是我们的制造理念;产品商标为‘尚质匠品’和‘尚匠面机’。




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怎样使用面条机才能发挥出好的效果,收买更久?

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怎样使用面条机才能发挥出好的效果,收买更久?

发布日期:2020-12-11 作者: 点击:

 面条是我们的主食之一,有时候在超市或市场上购买的面条煮好久都不烂,特别筋道,有人认为里面添加了食用胶,吃多了对身体不好,真的是这样的吗?

 

  其它面条是否耐煮是否筋道主要在于面筋,也就是面粉中的蛋白质,这也就是为什么会有普通面粉和高筋面粉的区别,如果面粉中蛋白质的含量过高,做出的面条就会非常耐煮,而且不容易煮透,会影响口感。而蛋白质含量过低,面条就会缺乏耐性和弹性,煮时容易混汤。

 

  想要使面条耐煮,提高面条的筋度,可以在面粉中加些料,比如加些面筋粉、鸡蛋、食盐。加高筋粉是最佳的选择,因为面条筋度行不行主要在于面筋,耐鸡蛋的蛋白质在结构上和面粉的蛋白筋类似,同样也可以提高面条的筋度。而做面条和面时添加食盐可以影响面筋的空间构造,使面筋构成的网状更严密,做出的面条在煮的时候就不容易被煮烂。

面条机.jpg

 正确使用和保养面条机才能使其发挥出好的效果,同时也能延长机器的使用时间,下面为大家分享一些面条机的使用及保养事项,希望对大家有帮助。
 
  1、使用面条机前应先空转一会儿,检查机器有无异响,以及各个部位的运转情况。
 
  2、面粉中不要掺有硬质杂物,否则会损坏压辊和面刀。
 
  3、操作时手应与压辊保持一定的距离,以免发生危险,也不要使用木棒等工具协助送面,否则容易使机器损坏。
 
  4如果需要长时间停用,要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。
 
  保养事项:
 
  使用完后应将机器上沾的面清理干净,并用湿布将机器擦拭干净,同时将需要润滑的部位涂上润滑油。经常检查皮带的松紧及磨损程度,并及时调整或更换。
 
  为了提高压面条的质量,操作时应由厚到薄逐级调整压辊的间隙,通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。


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