如何用全自动面条机做手擀面鸡蛋面
发布日期：2021-04-30 作者： 点击：
第一步：
面条机内胆和容器清洗干净，安装完毕，切记严格根据说明书配方操作，否则不出面，或面条不成型无法食用。
第二步：
在量杯中放入1杯半的面粉，在水杯中添加两个打散了的鸡蛋液，根据量杯上的刻度显示水位已到，不需要添加水。不想吃鸡蛋面的可以用水或果汁，喜欢筋道口感的建议使用两个土鸡蛋，做无水面条，根据刻度自行调节。
第三步：
面粉倒入面条机中，按下全自动开始按钮，从上方的入口缓缓倒入杯子中的鸡蛋液，随后机器会自行搅拌，反复按压，省力省时，现在我们可以自行活动去烧开水了。
第四步：
出面的时候因为出面口温度较高面条可能会有粘连，用电风扇稍微吹气，边用手拍少干面粉，可以让面条更加清爽，面条是连续的，为了方便食用，自己根据喜好剪断。
第五步：
浸泡容器等待清洗，热水已开，面条抖一抖下锅了，无水鸡蛋面的韧性很强，所以煮的时间需要长一些，因为使用优质的面粉和鸡蛋，面条久煮不糊，所以苗条煮好后可以过凉白开再加工，不过水也可以。
